Silva, E. A. P. Plano de negocio para abertura de um estabelecimento comercial especialista em preparar e servir café: Cafeteria República do Café Monografia MBA em Excelência em Gestão de Projetos e Processos Organizacionais. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, São Paulo, 2021.
O presente trabalho tem por objetivo elaborar um plano de negócio para a abertura de um empreendimento comercial especializado na bebida café, sendo esperados resultados como diminuir de riscos e incertezas, identificar e restringir erros antecipadamente, viabilidade técnica e financeira do projeto bem como obter conhecimento estratégico sobre o mercado a qual o negocio está inserido. O método adotado foi PM Visual Canvas, metodologia de planejamento de projetos inspirado na neurociência, ajuda desenhar o modelo mental que temos do plano, permitindo assim realizar ligações e dependências em uma única página.
